Alimentos Transgénicos

Me dí a la tarea de investigar acerca de los alimentos trangénicos, ¿Qué son? y si son buenos, malos o si no afectan a nuestra salud.

La FAO nos dice que la Biotecnología es la encargada en crear estos alimentos y es cuando se utiliza algo vivo para obtener un producto útil. Y por lo que entendí usan el gen de una planta, vegetal, etc. y la introducen en el código genético de otra para darle cualidades como:  mayor vida útil , que sean mas resistentes a los plaguicidas, y en el caso de que sea usada esta tecnología para adicionarle ciertas cualidades que los alimentos que se consumen en la dieta diaria de la población carecen ejemplo de esto serían las tortillas.

"Este tipo de biotecnología con frecuencia se denomina ingeniería genética. Se ha utilizado para crear lo que se conoce como "organismos modificados genéticamente" u OMG. Muchas personas rechazan los OMG. Creen que el consumo de alimentos producidos con OMG puede representar un peligro o que su producción puede producir daños irreparables en el medio ambiente. Los opositores a los alimentos de OMG, también llamados "transgénicos", les han puesto el sobrenombre de "alimentos Frankenstein" o "superhierbas".

                     

 

Para Greenpeace los transgénicos incrementan el uso de tóxicos en la agricultura, la pérdida de biodiversidad, los riesgos sanitarios no están evaluados, etc.

 En la revista muy interesante encontré diferentes puntos de vista acerca de estos alimentos; Juan Felipe Carrasco, ingeniero agrónomo y responsable de la Campaña contra los Transgénicos de Greenpeace en España, cree que "la agricultura industrial, la que actualmente se nos vende como aquella que produce alimentos para toda la humanidad, desgraciadamente, está produciendo también muchísimos daños irreversibles". Para Carrasco "no es cierto que la ciencia esté a favor de los transgénicos".

En cualquier caso, sea cual sea la elección final del consumidor, no está de más saber qué productos contienen organismos modificados genéticamente. Con este objetivo, Greenpeace ha elaborado la "Guía roja y verde de alimentos transgénicos". En la lista verde se encuentran aquellos productos cuyos fabricantes han garantizado que no utilizan transgénicos ni sus derivados en sus ingredientes o aditivos. En la roja están aquellos productos para los cuales Greenpeace puede garantizar que no contengan transgénicos.